25 juin 2017

Auberge du Brand

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Le Restaurant de l'Auberge du Brand

Le Restaurant de l'Auberge du Brand

"Un voyage gourmand pour des voyageurs gourmets !"

Le restaurant de l'Auberge du Brand vous propose une cuisine saine et généreuse autour des produits de saison et du terroir que nous sélectionnons avec le plus grand respect dans un seul but : vous donner du plaisir.
Nous ne travaillons que des produits frais de qualité sélectionnés au coeur de la saison. Nos fruits et légumes proviennent de producteurs locaux en agriculture biologique ou raisonnée. (Saveurs et Fraîcheur Bio).
Nos poissons sont essentiellement issus de la pêche à la ligne (Poissonnerie Le Chalutier à Bennwihr).
Nos viandes sont issues de l'élevage Français de qualité dans le respect de la tradition. (Boucherie Charcuterie Jauss à Sundhoffen - 68).

La Presse parle de nous

La Presse parle de nous

Les nouvelles gastronomiques d'Alsace

Article paru dans "Le Journal de Julien Binz" - dimanche 26 avril 2015

http://www.julienbinz.com/Auberge-du-Brand-une-cuisine-authentique_a6360.html

L'Auberge du Brand décroche le Titre Maître Restaurateur

L'Auberge du Brand décroche le Titre Maître Restaurateur

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Le Restaurant

Le Restaurant

Venez découvrir nos menus/carte du moment


La carte est servie le samedi midi, les soirs et jours fériés.
Télécharger le fichier notre carte du moment.

La formule déjeuner (17,90 € entrée/viande ou poisson/dessert) est servie du mardi au vendredi uniquement à midi.

Un menu suggestion (29 €) vous est proposé midis et soirs du mardi au samedi.





 

Pour vous mettre l'eau à la bouche....un petit aperçu de notre savoir faire

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La qualité est notre priorité !

La qualité est notre priorité !

Nous vous proposons des plats élaborés « maison » avec des produits frais,  livrés majoritairement par nos producteurs locaux, 
et dans le respect des saisons
:
 
  • Boucherie-Charcuterie JAUSS à Sundhoffen (68)
  • La poissonnerie Le Chalutier à Bennwihr (68)
  • Domaine F.Baur Biodynamie, Armand Hurst et la Cave vinicole de Turckheim, Domaine Klur à Katzenthal Biodynamie, Colette, Catherine et Laurence Faller à Kaysersberg, Domaine Josmeyer à Wintzenheim

Action

Le solstice


chef de l'Auberge du Brand par dna_web