19 octobre 2017

Auberge du Brand

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Das Restaurant der Auberge du Brand

Das Restaurant der Auberge du Brand

"Eine kulinarische Reise für reisende Gourmets!"

Die Holztäfelungen und Fachwerkbalken strahlen viel Wärme aus in diesem exklusiven Rahmen. Sie hüten mit Vehemenz alle an unseren Tischen ausgetauschten Geheimnisse.... In der Auberge kann auch eine Reiselust weckende Gemäldeausstellung (zur Zeit Gemälde von Jacqueline Lisowski) besichtigt werden und in dieser Atmosphäre zwischen Tradition und Moderne hat der Chefkoch für Sie eine Speisekarte zusammengestellt, die mit den Jahreszeiten wechselt. Typische elsässische Köstlichkeiten mit fremden Akzenten sowie ungeahnte Geschmacks- und Anrichte-Kombinationen.

Das Zusammenspiel von Gericht und Wein wird Sie zu einer kulinarischen Reise entführen: Gerne suchen wir zu jedem Gericht den passenden Wein (aus der Region, aus einem anderen Anbaugebiet oder Prestige-Wein) aus, der entweder im Glas oder in der Flasche serviert wird.

Unsere Menü

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Craquant mit Pralin und Schokoladen-Fondant